Il Mondo del Latte
IL MONDO DEL LATTE DI AGOSTO 2026
29-07-2026
Il rapporto TEHA sul lattiero-caseario italiano, due focus sul caseificio Deliziosa e sul caseificio Ghidetti, intervista a Damiano Cilento, i numeri 2025 del Cerved per il mercato italiano dei formaggi da tavola, l’evoluzione del Made in Italy nell’export mondiale di F&B, la filiera lattiero-casearia del Friuli-Venezia-Giulia, un’introduzione ai numeri di settore dell’India, l’aggiornamento a maggio delle dinamiche del prezzo del latte in UE, Gorgonzola pari a 1/3 dell’export mondiale di erborinati, il punto della situazione sul PPWR
È uscito il numero di agosto della rivista Il Mondo del Latte, con nuovi articoli, interviste e approfondimenti.
Il punto di Paolo De Castro su due dossier decisivi dell’estate europea: il futuro finanziario della Politica Agricola Comune e il nuovo quadro sulle tecniche di evoluzione assistita.
Il lungo Rapporto Strategico TEHA sul settore lattiero-caseario italiano.
L’analisi, sezione per sezione, del documento strategico in cui la Commissione Europea stabilisce la direzione per un settore zootecnico prospero e un sistema proteico autosufficiente.
Giovanni D’Ambruoso guida un’azienda che cresce senza mai perdere il legame con il territorio, i giovani e i valori che hanno reso grande la mozzarella pugliese nel mondo.
Dal cuore del Veneto al mondo: i valori del Caseificio Ghidetti raccontati tra tradizione, innovazione e sviluppo internazionale.
Uno sguardo anche all’eccellenza bufalina intervistando un Giovane Imprenditore Assolatte: Damiano Cilento.
L’accurata analisi Cerved del comparto dei formaggi da tavola italiani nel 2025.
Il dott. Pelliccia, responsabile area studi di Federalimentare, ci porta a conoscere meglio gli andamenti e il posizionamento premianti dell’agroalimentare italiano nell’ambito delle esportazioni mondiali di Food & Beverage.
Le schede ‘Paesi’ e ‘Regioni’ ‘in cifre’ portano questo mese numeri sulle filiere rispettivamente della Svezia e del Friuli-Venezia-Giulia.
Una sorta di ulteriore scheda Paese è anche in Rubrica Export, dove esploriamo alcuni numeri recenti sull’India, che in un futuro, per ora a quanto pare ancora non imminente, potrebbe assurgere a nuovo grande competitor internazionale.
In questo numero della Rubrica Dop ragioniamo di nuovo sui primati mondiali del Gorgonzola dopo quelli che raccontavamo a dicembre 2025.
Facciamo il punto sulla situazione sul Reg. UE 2025/40 su imballaggi e rifiuti da imballaggio, il cosiddetto PPWR.
Sottoscrivete un abbonamento a Il Mondo del Latte! Tutti i riferimenti e la scheda di abbonamento sono disponibili sul sito Assolatte.
Sfoglia la rivista!
Il punto di Paolo De Castro su due dossier decisivi dell’estate europea: il futuro finanziario della Politica Agricola Comune e il nuovo quadro sulle tecniche di evoluzione assistita.
Il lungo Rapporto Strategico TEHA sul settore lattiero-caseario italiano.
L’analisi, sezione per sezione, del documento strategico in cui la Commissione Europea stabilisce la direzione per un settore zootecnico prospero e un sistema proteico autosufficiente.
Giovanni D’Ambruoso guida un’azienda che cresce senza mai perdere il legame con il territorio, i giovani e i valori che hanno reso grande la mozzarella pugliese nel mondo.
Dal cuore del Veneto al mondo: i valori del Caseificio Ghidetti raccontati tra tradizione, innovazione e sviluppo internazionale.
Uno sguardo anche all’eccellenza bufalina intervistando un Giovane Imprenditore Assolatte: Damiano Cilento.
L’accurata analisi Cerved del comparto dei formaggi da tavola italiani nel 2025.
Il dott. Pelliccia, responsabile area studi di Federalimentare, ci porta a conoscere meglio gli andamenti e il posizionamento premianti dell’agroalimentare italiano nell’ambito delle esportazioni mondiali di Food & Beverage.
Le schede ‘Paesi’ e ‘Regioni’ ‘in cifre’ portano questo mese numeri sulle filiere rispettivamente della Svezia e del Friuli-Venezia-Giulia.
Una sorta di ulteriore scheda Paese è anche in Rubrica Export, dove esploriamo alcuni numeri recenti sull’India, che in un futuro, per ora a quanto pare ancora non imminente, potrebbe assurgere a nuovo grande competitor internazionale.
In questo numero della Rubrica Dop ragioniamo di nuovo sui primati mondiali del Gorgonzola dopo quelli che raccontavamo a dicembre 2025.
Facciamo il punto sulla situazione sul Reg. UE 2025/40 su imballaggi e rifiuti da imballaggio, il cosiddetto PPWR.
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