I Mercati

A MARZO PROSEGUE LA CONTRAZIONE DELLE PRODUZIONI DI PARMIGIANO REGGIANO

A marzo produzioni di Parmigiano Reggiano ancora in calo

22-04-2013

I Mercati

IMPORT EXPORT LATTIERO CASEARIO: GENNAIO 2013

Il 2013 si apre con qualche novità rispetto allo scorso anno soprattutto per quanto riguarda il latte. Le esportazioni di formaggi crescono del 10% ma aumentano anche le importazioni (+18%)

16-04-2013

Sapori e Piaceri

LE RICETTE CHE ACCONTENTANO IL PALATO E IL PORTAFOGLIO. A BASE DI LATTE YOGURT FORMAGGI E BURRO

Jolly in cucina, latte e derivati possono essere utilizzati in ogni portata.

16-04-2013

Attualità

TRA GLI ITALIANI SPOPOLA LA SPESA INTELLIGENTE. E I LATTICINI RINGRAZIANO.

Le ricerche rivelano che per la prima volta gli italiani hanno diminuito gli acquisti di cibo. Ma non quelli di prodotti lattiero-caseari, ritenuti alimenti dall‘ottimo rapporto qualità/prezzo, perfetti come piatto unico o a tutto pasto. Assolatte svela 4 ricette per mangiare bene, sano e spendere poco.

16-04-2013

I Mercati

EXPORT FORMAGGI GENNAIO 2013

Anche il 2013 si apre positivamente per i nostri formaggi. L'export cresce complessivamente del 10% in quantità e del 4% nel dato in valore arrivando a toccare quasi le 22.000 tons

16-04-2013

Attualità

QUANTO LATTE DI BUFALA SI PRODUCE?

Un Decreto ha istituito un sistema di contabilizzazione della produzione

11-04-2013

I Mercati

QUANTO LATTE DI BUFALA SI PRODUCE?

Un Decreto ha istituito un sistema di contabilizzazione della produzione

11-04-2013

I Mercati

TRIMESTRE NEGATIVO ANCHE PER L'ASIAGO DOP

A marzo, in calo le produzioni di Asiago DOP

10-04-2013

Sapori e Piaceri

FORMAGGI & VINI: RACCOLTI IN UNA APP GLI ABBINAMENTI DA PROVARE

Oltre 300 vini da accompagnare a 92 grandi formaggi: sono tutti raccolti nell'applicazione gratuita realizzata da UNC e Assolatte

05-04-2013

I Mercati

IL GRANA PADANO CHIUDE IL PRIMO TRIMESTRE IN CALO

Ancora in calo la produzione di Grana Padano, tuttavia il differenziale 2013/2012 si attenua

04-04-2013