I Mercati

PARTENZA A RILENTO PER LE PRODUZIONI DI GRANA PADANO DOP

Nel mese di febbraio le produzioni di Grana Padano DOP subiscono un leggero calo.

06-03-2013

Sapori e Piaceri

CUPCAKES: PICCOLO FORMATO, GRANDE PIACERE

Sono i dolci del momento: piccoli, deliziosi e bellissimi si fanno mangiare già con gli occhi. E sanno sorprendere con sapori dolci o salati. Come quelli delle 6 ricette di cupcakes che propone Assolatte.

04-03-2013

Attualità

ASSOLATTE OTTIENE IL VIA LIBERA PER LE ESPORTAZIONI DEI FORMAGGI ITALIANI IN TURCHIA

La Turchia rimanda le norme per l'import di formaggi a latte crudo

01-03-2013

Attualità

EXPORT FORMAGGI: UN 2012 DA RECORD

Le stime di Assolatte rivelano che le esportazioni di formaggi italiani nel mondo hanno superato per la prima volta la boa delle 300.000 tonnellate. In crescita del 7,3% sul 2011.

27-02-2013

I Mercati

LE QUOTAZIONI DI FEBBRAIO DEL LATTE SPOT

Leggero calo del latte spot italiano

27-02-2013

Attualità

PECORINO CROTONESE: UNA NUOVA DOP BUSSA ALLE PORTE

Il MIPAAF, dopo aver approvato il disciplinare di produzione del Pecorino Crotonese DOP, lo ha pubblicato sulla G.U.R.I. per dare possibilità di opposizione (entro 30gg)

26-02-2013

I Mercati

PARMIGIANO REGGIANO DOP: LA PRODUZIONE

A gennaio la produzione del Parmigiano Reggiano DOP cala del 2,1%

21-02-2013

Sapori e Piaceri

METTI UN FORMAGGIO NEL TUO BICCHIERE

Via coltello e forchetta: oggi i formaggi si servono "al vetro" e si gustano al cucchiaio. Come in queste ricette di verrines sfiziose e di grande effetto proposte da Assolatte

19-02-2013

I Mercati

PARTENZA A RILENTO PER IL GORGONZOLA DOP

A gennaio la produzione del Gorgonzola cala del 6,76%

13-02-2013

Premio Giornalistico

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07-02-2013